¡Andorra Taste 2024: Un Festival Gastronómico que No te Puedes Perder!
¿Eres un amante de la buena comida y las experiencias únicas? ¡Entonces reserva en tu calendario estas fechas porque Andorra Taste 2024 está a la vuelta de la esquina! En su tercera edición promete deleitar a todos los asistentes con una muestra impresionante de la gastronomía local e internacional. Aquí tienes todo lo que necesitas saber para no perderte este increíble festival gastronómico en Andorra.
Andorra Taste 2024 es más que un festival gastronómico; es una celebración de sabores, cultura y comunidad. Tanto si eres un aficionado a la cocina como si simplemente disfrutas de una buena comida, este evento está hecho para ti.
FECHA
Del 18 al 22 de septiembre de 2024
LUGAR
- Congreso de profesionales del sector: Prat del Roure, Escaldes-Engordany
- Andorra Taste popular: Carrer dels Veedors, Escaldes-Engordany
PROGRAMA
ANDORRA TASTE POPULAR
Disfruta desde el viernes 20 hasta el domingo 22 de un programa de actividades para todos y una experiencia gastronómica de la cocina más selecta de alta montaña de la mano de los mejores cocineros de Andorra. Y todo ello acompañado de buena música y un ambiente espectacular.
Horarios:
- Viernes y sábado – De 12h00 a 23h00
- Domingo – De 12h00 a 20h00
Lo más destacado:
- Demostraciones Culinarias: Chefs de renombre internacional compartirán sus secretos culinarios y técnicas durante demostraciones en vivo. ¿Te imaginas ver a un chef estrella preparando su plato insignia justo frente a tus ojos? ¡Será una experiencia inolvidable!
- Catas de Vino y Queso: No hay mejor combinación que un buen vino y un queso exquisito. Los expertos en vinos te guiarán a través de una cata detallada, enseñándote cómo apreciar cada matiz de sabor. Además, podrás probar algunos de los mejores quesos locales e internacionales.
- Show de Cocina en Vivo (Showcooking): ¿Te gustan los programas de cocina? Entonces amarás nuestro show de cocina en vivo. Varios reconocidos chefs como Joël Sala de Borda de L’Hereu o Pol Cabanas de Jou La Borda crearán en tiempo real platos sorprendentes, utilizando ingredientes secretos revelados en el último minuto. ¡Será como estar en un episodio de tu programa de cocina favorito, pero en persona!
- Actividades para Niños: Este festival es para toda la familia. Habrá talleres especiales para los más pequeños, donde podrán aprender a cocinar sus platillos favoritos de manera divertida y segura. Además, disfrutarán de juegos y actividades diseñadas para despertar su interés por la gastronomía.
- Degustaciones: Comprando tokens (la moneda oficial del evento), podrás disfrutar de platillos ideados en exclusiva para el Andorra Taste por restaurantes emblemáticos de Andorra. Para todos los gustos ;). Aquí os dejamos los restaurantes participantes y sus creaciones:
- Restaurant Celler d’en Toni – Canelón de carrillera de ternera con bechamel de foie y setas de temporada
- Kao Soldeu – Bikini de Pato Pekín
- Restaurant Mínim’s – Coca de queso del Batall con pesto de ortigas, rúcula y tomate cherry
- Jou La Borda – Cocotte de setas con panceta y huevo poché
- Restaurant KökØsnot – Gravlax de salmón
- Restaurant Sottovoce (Grand Hotel Plaza) – Pan bao de setas de temporada acompanando pastrami de atún
- Restaurant Sol i Neu – Keband
- Restaurant Can Manel – Canelón de escalivada, salsa tártara con filete de anchoa
- Youcake by Estopiñán – Pastel de champán con texturas de melocotón y cookie de cacahuetes con texturas tropicales
- Restaurant Hincha – Pizza de picaña de vaca con queso Bauma, macadamia y aceite ahumado
- Sauleda by Júlia Onix – Sara/Tiramisú
- Odetti Bistró – Odifarra: butifarra km.0 del país
- Restaurant Unnic – Taco de pollo ají
- Restaurant Émo – Coca de butifarra negra, arándanos y ratafía, gratinada con queso Boiga km.0 y aire de manzana
- Blu Restobar Caldea – Albóndigas con sepia
- Restaurant Plató – Costilla de cerdo ibérico lacada con hummus de alubia blanca
- Restaurant Beç – Pollo de corral guisado con carnes del Pirineo y ñoquis con mantequilla de pimientas salvajes
- Mood Sensorial – Pan bao relleno de pulled pork con cebolla crujiente, cacahuetes, salsa kimchi y germinados
- Restaurant de L’Isard – Fideos a la cazuela con costilla ibérica, setas y su espuma
CONGRESO PROFESIONAL
El Congreso reúne durante 3 días a lo más selecto de la cocina nacional e internacional. Ponencias y mesas redondas en las que descubrir a los mejores en directo. Se puede asistir de manera presencial (solo miércoles y jueves) o ver las ponencias online. Tú decides 😉
Miércoles, 18 de septiembre 2024
- 09h30 – Ponencia Àlex Kinchella, Restaurante Cort del Popaire (Soldeu, Andorra)
- 10h05 – Ponencia Filip Gemzell, Restaurante ÄNG (Suecia)
- 10h40 – Ponencia Christopher Haatuft, Restaurante Lysverket (Suecia)
- 11h15 – Ponencia Elena Arzak, Restaurante Arzak (Donostia)
- 12h40 – Acto inaugural
- 13h05 – Ponencia Eduardo Salanova, Restaurante Canfranc (Cataluña)
- 16h30 – Ponencia David Yárnoz, Restaurante Molino de Urdániz (Navarra)
- 17h05 – Ponencia Frédéric Molina, Restaurante Frédéric Molina au Moulin de Léré (Francia)
- 17h40 – Ponencia Rodrigo Martínez, Restaurante Beç (Escaldes-Engordany, Andorra)
Jueves, 19 de septiembre 2024
- 09h30 – Ponencia Andrea Tumbarello, Restaurante Trattoria Andrea Tumbarello (Soldeu, Andorra)
- 10h05 – Ponencia Raül Balam, Restaurante Moments (Barcelona)
- 10h40 – Ponencia SØren Selin, Restaurante a|o|c (Dinamarca)
- 11h15 – Ponencia Carles Gaig, Restaurante Gaig (Barcelona)
- 11h50 – Ponencia Albert Franch & Luka Balac, Restaurnante Nolla (Finlandia)
- 12h25 y 12h45 – Ponencia Carme Ruscalleda, Antic Restaurante Sant Pau
- 13h35 – Ponencia Ricard Camarena, Restaurante Ricard Camarena (Valencia)
- 16h50 – Mesa Redonda – Cocina de Borda
Viernes, 20 de septiembre 2024
- 10h45 – Ponencia Akhond Ishaq, Restaurante Garibolo (Bilbao)
- 11h20 – Ponencia Jordi Grau, Restaurante Ibaya (Soldeu, Andorra)
- 11h55 – Ponencia Roberto Ruiz, Restaurante Hika Gastronomika (Guipúzcoa)
- 12h30 – Cata de vinos de altura con Almudena Alberca de MW
- 13h20 – Cierre del Congreso
¡Nos encantará verte en Andorra Taste 2024!
Asegúrate de seguirnos en nuestro Instagram para actualizaciones y mucho más. 🙂